MESSINA. Dai traguardi raggiunti nel 2017 ai progetti futuri. La Conference Dinner che si è svolta al ristorante Marina del Nettuno Yachting Club è stata per lo chef Pasquale Caliri l’occasione per tracciare un breve bilancio dei risultati ottenuti grazie a chi ha gustato la sua cucina e a chi, come i cronisti, ha reso visibile la sua attività. Ma anche un momento per conoscere il suo nuovo menù e per fare i tradizionali auguri di Natale. [huge_it_gallery id="13"] Pasquale Caliri, siciliano, è chef dell’Alma l’Istituto di alta cucina di Gualtiero Marchesi. Si è avvicinato al mondo del cibo in un momento di crisi personale che lo ha spinto ad intraprendere un nuovo mestiere. La sua è una cucina di mare, minimalista, elegante. Ha ereditato la passione dai suoi grandi maestri conosci...

Con i suoi oltre cinquantamila soci è una realtà in espansione. I dati parlano chiaro. Dal 2005 al 2017 sono state oltre mille le nuove cooperative che si sono iscritte all’Agci Sicilia. L’Associazione Generale Cooperative Italiane nel corso della XV assemblea congressuale che si svolta ieri, 25 ottobre al NH Hotel di Palermo, snocciola con orgoglio i suoi ultimi dati. Numeri che celebrano il successo degli ultimi dodici anni di presidenza di Michele Cappadona. Incarico che proprio ieri nel corso della mattina di lavori palermitani è stato riconfermato per acclamazione da una platea di oltre trecento partecipanti. Cappadona, classe 1956, nato a Patti in provincia di Messina è stato rieletto presidente dell’Agci Sicilia, incarico che ricopre dal marzo 2005. Una carica arrivata dopo una ven...

Autore: Rossana Franzone

La cucina minimalista ed elegante dello chef Caliri

Cooperative, Agci. Cappadona rilancia: “Scuotere l’immobilismo e vincere la rassegnazione “