Un’impresa cooperativa di catering formata da 15 giovani disoccupati di Palermo tra i 18 e i 28 anni, con una caratteristica molto speciale: un terzo dei soci ha lievi disabilità psichiche. La cooperativa si chiama Symposium come il progetto che l’ha generata e che è stato ideato dall’associazione palermitana Volta La Carta in partenariato con Kairos A.C.F.P. e La Linea della Palma e finanziato dal Dipartimento della Gioventù e del servizio civile che fa capo alla Presidenza del Consiglio dei Ministri.[sam_pro id=”1_1″ codes=”true”]
Un progetto innovativo partito un anno fa con la selezione dei ragazzi e che sposa formazione e creazione di impresa. Chiusa la prima fase del percorso formativo (200 ore) con la creazione di una brigata di cucina e di figure per la gestione amministrativa della cooperativa e per il servizio in sala, si passa adesso al secondo step con l’avviamento vero e proprio dell’impresa costituita dal notaio qualche giorno fa.
La cooperativa, i suoi soci e le nuove tappe progettuali che prevedono un periodo di incubazione con cinque catering saranno illustrati l’1 giugno alle 10,30 in un incontro aperto alla stampa, alle istituzioni e alla cittadinanza che si terrà all’Istituto alberghiero Pietro Piazza, partner esterno del progetto così come il Comitato Addiopizzo. In quella occasione sarà possibile anche assistere alla preparazione e assaggiare i piatti realizzati dai giovani soci per l’evento.
I PARTNER
VOLTA LA CARTA, onlus capofila del progetto, nasce a Palermo nel 2004 su iniziativa di operatori del disagio psichico con una finalità: l’integrazione della persona con disagio psichico all’interno dei contesti di vita naturali, la città, il quartiere, i luoghi di socializzazione. Grazie ai fondi del 5 per mille raccolti nel 2010, l’associazione ha allestito una sede dotata di una cucina per attività laboratoriali, una lavagna Interattiva multimediale, un impianto di amplificazione e una sala informatica. Attualmente l’associazione è composta da varie professionalità tra cui psicologi, pedagogisti, tecnici della riabilitazione psichiatrica e operatori competenti e formati sul disagio psichico.
KAIROS A.C.F.P. (Association for Criminal and Forensic Psychology) svolge attività e interventi nell’ambito delle discipline psicologico-giuridiche, criminologiche, criminalistiche, investigative, applicate alle scienze forensi, con particolare attenzione ai temi della tutela delle vittime della devianza e della diffusione della legalità. L’associazione è stata costituita a Palermo nel giugno del 2011 da un gruppo di psicologi. Gestisce sportelli di ascolto e sostegno a favore delle vittime di persecuzione e violenza e porta avanti iniziative e progetti per la tutela delle vittime di devianza, mafia, usura, marginalità, violenza, mobbing e stalking. Gestisce, inoltre, attività formative, preventive e terapeutiche rivolte a centri sociali, istituti penitenziari, case famiglie, comunità psichiatriche, comunità per minori a rischio, soggetti svantaggiati, famiglie, detenuti, ex-detenuti, vittime di usura e racket, immigrati.
LA LINEA DELLA PALMA è un’associazione senza scopo di lucro nata nel 2004 dall’iniziativa di un gruppo di giovani professionisti siciliani con la mission di creare nel territorio di riferimento nuove opportunità di sviluppo, economico e culturale, e di crescita occupazionale. Attraverso azioni consulenziali a forte valore orientativo e di accompagnamento, rivolte alle imprese, promuove azioni di sviluppo innovative in macro settori, quali: artigianato tradizionale, patrimonio artistico, ambientale e culturale, turismo sostenibile, nuove tecnologie applicate al sociale e ai beni culturali.