Sicilia Economia - News di economia, turismo e agricoltura in Sicilia.

Siracusa aderisce all’Anno nazionale del cibo italiano: ecco le iniziative



I ministeri delle Politiche agricole alimentari e forestali e dei Beni culturali e del turismo hanno proclamato il 2018 “Anno nazionale del cibo italiano” e Siracusa si appresta subito ad attivare iniziative a supporto.

Domani (14 gennaio), dalle 10 alle 13, una mattinata all’insegna del gusto e dei prodotti d’eccellenza nel centro storico di Ortigia, con due eventi previsti nel programma di iniziative stilato dall’assessorato alle Attività produttive del Comune.

Nuovo appuntamento per le “Domeniche dell’educazione al gusto”, con gli show cooking all’Antico mercato di Ortigia, in via Trento. L’iniziativa è organizzata dall’associazione “Iblei in rete” e vedrà lo chef Amedeo Maltese guidare i partecipanti tra i banchi dei produttori del Mercato del contadino, per la scelta degli ingredienti con i quali preparare delle prelibatezze. Ad essere protagonista un menù sfizioso da riproporre a casa con gli amici: la salsiccia di suino nero di Palazzolo al vino nero d’Avola con verdure; e poi, sbriciolato di salsiccia con uovo ruspante; insalata di stagione; e un piatto sorpresa realizzato con i prodotti acquistati tra i banchi del mercato.

[sam_pro id=1_2 codes=”true”]

Sempre domani e sempre all’Antico mercato di Ortigia, nelle stesse ore, è in programma anche l’iniziativa “Mangiamoli tutti”, organizzata da Slow Food condotta di Siracusa. Il progetto, pensato e curato dall’associazione che promuovo il mangiar sano e in maniera sostenibile, mira a valorizzare quelle varietà di alimenti, e di pesce in particolare, spesso poco utilizzato in cucina. Domani sarà la volta dello sgombro, una delle varietà di questa stagione. Lo chef Maria Grazia Troncon preparerà uno sgombro all’agliata che poi sarà offerta ai partecipanti all’iniziativa.

[sam_pro id=1_3 codes=”true”]

Il 2018 è l’anno nazionale del cibo italiano e l’obiettivo è quello di valorizzare il grande patrimonio alimentare del nostro Paese. Per tale motivo le iniziative puntano alla realizzazione dei menù del territorio con le materie agricole presenti al mercato degli agricoltori di Ortigia, con il pescato e con i prodotti a chilometro zero.

“Non si tratta di sottolineare solo i successi economici – commenta l’assessore alle Attività produttive, Silvia Spadaro – di un settore, come quello del cibo italiano, che nel 2017 tocca il record di export a 40 miliardi di euro, ma di ribadire il legame profondo tra cibo, paesaggio, identità, cultura. Lo abbiamo già fatto a Siracusa e lo continueremo a fare coinvolgendo agricoltori, allevatori, pescatori, cuochi attraverso il calendario di eventi già in corso e con ulteriori iniziative in cantiere”.

Il programma di eventi allestito dall’assessorato prevede 50 iniziative, da dicembre a marzo, tutte a ingresso gratuito. L’elenco completo è consultabile sul sito del Comune e sulla pagina Facebook dell’assessorato.

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Ambiente

2 min

Nel corso del 2020, attraverso i suo impianti, Siciliacque è riuscita a produrre circa 5.500.000 Kwh di energia elettrica da fonti rinnovabili (in particolare idroelettrico e solare), riducendo così l’impatto sull’ambiente e minimizzando i consumi nella gestione del ciclo dell’acqua. È questo uno dei principali dati contenuti nel bilancio di sostenibilità di Siciliacque, approvato ieri […]

2 min

In arrivo l’ultima tranche dei 6,5 milioni di euro destinati ai Comuni per dotarsi dei piani energetici. È una delle iniziative rese note nell’ambito della quarta edizione dei “Green Salina energy days”, che si concluderà oggi. L’assessore regionale all’Energia, Daniela Baglieri, e il direttore generale del dipartimento Energia, Antonio Martini, hanno incontrato i sindaci dei […]

1 min

“La Tari, in base al nuovo piano economico finanziario, aumenterà per gli anni 2021-2023. Si dovranno pagare 21 milioni di euro che saranno equamente distribuiti nei tre anni. Per le famiglie è previsto un aumento di 30 euro”. Lo ha detto Girolamo Caruso, presidente della Rap, l’azienda che gestisce la raccolta dei rifiuti nel capoluogo […]

2 min

Completata la Rete regionale di monitoraggio della qualità dell’aria in Sicilia e il relativo Programma di valutazione che, attraverso 53 stazioni di rilevamento su tutto il territorio regionale, fornirà un’informazione completa sui livelli di inquinamento. Un intervento voluto dal governo Musumeci e realizzato attraverso Arpa Sicilia, che consente di superare definitivamente la procedura di infrazione europea e porre fine alla gestione […]

2 min

Si è svolta oggi – via webinar – la cerimonia di premiazione dell’ottava edizione di “Vai col Vento!”, il progetto formativo promosso da Erg con la collaborazione di Ancitel Energia Ambiente, sui temi legati alla produzione di energia da fonti rinnovabili e sostenibilità che ha coinvolto 201 classi di 59 scuole secondarie di primo grado […]