Ci sono territori che rischiano di essere raccontati solo attraverso i paesaggi. Nel caso dei Nebrodi, però, il paesaggio è solo la superficie. Sotto ci sono specie rare, rocce antiche, insetti, piante, funghi, orchidee e tracce naturali che spiegano meglio di molte parole la complessità di un ecosistema.A Longi, il Centro Naturalistico “La Petagna” prova a fare […]
Slow Food Sicilia è partner del progetto dell’assessorato regionale al turismo, “Treni storici del gusto”, che insieme a Fondazione FS, prevede 23 itinerari con 50 tratte, in giro per la Sicilia, in ognuna delle quali realizzeremo dei Laboratori del Gusto®, che narreranno il territorio attraverso il racconto dei presìdi Slow Food e del cibo identitario delle tante culture enogastronomiche presenti in Sicilia.
“Si tratta – spiega Saro Gugliotta, portavoce regionale di Slow Food – del più grande progetto di questo tipo mai realizzato in Italia. Ai quasi 10.000 passeggeri previsti spiegheremo come apprezzare il cibo buono, pulito e giusto ed il suo stretto legame con il territorio”.