La mozzarella di Bufala Dop corre alla stessa velocità di un’auto To Premier. Il fatturato delle imprese della filiera bufalina è stato pari, nel 2017, a 577 milioni di euro, generando, direttamente e indirettamente, un volume di produzione stimabile attorno a 1 miliardo e 218 milioni di euro. In base alle analisi SVIMEZ, per ogni […]