Da Modica i piatti Thalass fanno più grande l’alta pasticceria

Da Modica i piatti Thalass fanno più grande l’alta pasticceria

Dai piatti scelti per rappresentare la cucina contemporanea sul programma – catalogo della quattordicesima edizione di Identità Golose al palco dedicato all’alta pasticceria, i piatti di Thalass sono stati protagonisti del congresso internazionale di cucina che si è appena concluso a Milano, con gli uomini e le donne che oggi più di tutti rappresentano la scena gastronomica contemporanea e che hanno dibattuto attorno al tema del “fattore umano”. È stato per primo il grande pasticcere Corrado…

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