Broccoli in tegame conditi con mikan-ponzu e limone siciliano, acciughe marinate con pesto di lime, calamari con mikan-ponzu e calamari con olio extravergine d’oliva siciliano e sansho rosso (pepe giapponese, aromatico e profumato), tonno sottolio all’italo-giapponese con funghi, ume shu (liquore di prugne) e sansho rosso, caciocavallo con marmellata di sansho, mandarini con sciroppo di […]

Continua l’impegno di McDonald’s nel valorizzare gli ingredienti Made in Italy e in particolare una vera eccellenza della Sicilia, grazie alla collaborazione con l’azienda catanese Oranfrizer, leader in Italia per la distribuzione di agrumi, che si approvvigiona da coltivatori locali aderenti al Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP: 500 tonnellate di Arancia Rossa […]

Food Advisor, il noto programma del canale Food Network condotto dallo chef Simone Rugiati premia Sfrigola per l’arancina più buona della città. Come da format, lo chef Rugiati gira l’Italia mettendo a confronto, per ogni piatto della tradizione, quattro locali suggeriti da altrettanti “advisor”, clienti affezionati in veste di consiglieri. Lo chef assaggia tutte le […]

Protagonista la nuova cucina mediterranea di Marco Ambrosino del ristorante ’28 posti’ di Milano, diventato punto di riferimento per i gourmand meneghini e non solo. La data da segnare in agenda è quella di venerdì 21 febbraio all’interno di ‘Charme’, il design concept store alcamese. “Questa per me è una prima volta -racconta lo chef […]

Fud On è il nuovo laboratorio creativo targato Fud Bottega Sicula. Un laboratorio di sperimentazione e creatività, uno spazio gustoso dove poter ideare, provare e abbinare materie prime inedite provenienti dal territorio siciliano, ma anche dal resto del mondo. Nessun limite geografico, nessuno schema rigido, tanto spazio alla voglia di creare e sperimentare sporcandosi le […]

Si chiama Generazione Alessandro ed è l’azienda nata dalla volontà di Benedetto, Anna e Benedetto Alessandro che da diversi anni, insieme ai loro padri, portano avanti la cantina di famiglia a Camporeale, in provincia di Palermo. La loro passione per la viticoltura è nata da giovanissimi ed è cresciuta nel tempo portandoli a specializzarsi in […]

5,6 milioni di clienti in oltre 78.000 ristoranti aperti per l’appuntamento della notte di San Silvestro. Questi ultimi in leggera diminuzione rispetto al 2018 (-1,3%). Ottimismo tra gli operatori che, in ben 3 casi su 4, ritengono abbastanza probabile il tutto esaurito nel proprio locale. Nello specifico il 37,8% è assolutamente convinto che ci sarà […]

In occasione delle feste il birrificio siciliano Tarì lancia il distillato di birra “Aquavitae”, nato da una selezione di birre e creato grazie alla sapiente esperienza e guida del mastro distillatore Giovanni La Fauci. Il nome spinge verso l’interpretazione di una bottiglia di acqua di vita, pensato per lunghe meditazioni e per le grandi occasioni. […]

Ecco le arancine più buone decretate dalla giuria presieduta dal giornalista di Identità Golose Carlo Passera. La gara alla vigilia di Santa Lucia, il giorno più importante per questo simbolo gastronomico di Palermo. La premiazione sabato 14 dicembre Come annunciato ecco i vincitori del contest dedicato alle arancine ed organizzato da Cronache di Gusto. Una […]

Una strategia di crescita per il 2020 grazie a una maggiore e più organizzata presenza nei mercati. E’ il piano della Cantina Palmeri di Avola in provincia di Siracusa, di proprietà dell’imprenditore svizzero  Ueli Breitschmid e della sua famiglia. La Cantina Palmeri sarà protagonista della VI edizione del Festival del giornalismo enogastronomico che si tiene […]

Tutto pronto o quasi per #Arancinadays, il primo contest dedicato all’arancina. La gara organizzata da Cronache di Gusto si terrà mercoledì 11 dicembre a partire dalle 12 presso il ristorante Quattro Venti di via Enrico Albanese a Palermo. “Tutti i partecipanti rappresentano per noi un punto di riferimento per le arancine a Palermo. Il meglio […]

È iniziato il count down per la III°edizione dello Sfincione Fest, l’evento promosso dall’associazione “La Piana d’Oro”, l’associazione “Pro Loco Città delle Ville” e dal Comune di Bagheria, con il patrocinio degli Assessorati regionali all’Agricoltura è alle Attività Produttive, che si svolgerà a Bagheria sabato 23 e domenica 24 novembre 2019. Grandi aspettative per questa […]