“Raccontare l’unicità dei vini del Lazio e della Sicilia ed i loro territori” è la scommessa del gemellaggio social organizzato dalle Donne del Vino del Lazio e della Sicilia. Per sessanta minuti, ogni settimana, da giovedì 22 aprile alle 19:00, le delegazioni laziali e siciliane, rispettivamente guidate da Manuela Zennaro e da Roberta Urso, sulla […]

I consumatori siciliani rappresentano un punto di riferimento importante sia per Pandittaino che per Galbanino l’Originale, prodotti caratterizzati da praticità d’uso e  golosità. Entrambi sono, infatti, profondamente radicati in Sicilia dove registrano risultati in continua crescita. Per potenziare questo rapporto, i due brand hanno avviato un’attività di co-marketing, fortemente voluta da entrambe le aziende, che […]

L’azienda siciliana Judeka, di Caltagirone, dei fratelli Valentina e Cesare Nicodemo, ha ricevuto l’importante premio nazionale per l’innovazione in agricoltura, il riconoscimento di Confagricoltura, nato due anni fa, per valorizzare quelle realtà del settore primario che si sono distinte in termini di tecnologie applicate in agricoltura, e il ruolo centrale degli imprenditori agricoli come promotori […]

Recentemente, un team di ricerca dell’Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Ispa), guidato da Annalisa De Girolamo, ha condotto uno studio pubblicato sulla rivista Foods che prevede l’impiego della spettroscopia nel vicino infrarosso a trasformata di Fourier (FT-NIR), accoppiato ad analisi statistica multivariata, come strumento di autenticità della pasta prodotta […]

Viaggiare con le papille gustative restando a casa; il ristorante Modì a Torregrotta, in provincia di Messina, dello chef Giuseppe Geraci e dellamaître Alessandra Quattrocchi, lancia un tour del gusto per San Valentino, un percorso gastronomico che parte dal Giappone e arriva in Francia, passando per Libano, Messico, Italia e India. Una iniziativa che si […]

Tra le città con il maggior numero di ordini in valore assoluto in Italia, Palermo registra una crescita di ristoranti che scelgono il digital food delivery con Just Eat, +26% nell’ultimo anno, raggiungendo un totale di oltre 300 ristoranti partner in città e oltre 400 in provincia coprendo 14 comuni. Palermo si posiziona così come […]

 Effetto Covid-19 sulla spesa degli italiani, che nel 2020 ha messo a segno un aumento del 208% per gli acquisti effettuati via sito e via app. E se per il 60% dei consumatori il carrello si riempie sempre il lunedì mattina, si scopre che Bolzano è la provincia che ha acquistato più frutta e verdura […]

Continua a crescere la richiesta di prodotti bio, mercato che è uscito rinforzato dell’emergenza sanitaria. Da ricerche internazionali è emerso come il settore raggiungerà i 272,18 miliardi di dollari entro il 2027 in America, con un tasso di aumento annuo del 12,2%. Dato positivo anche in Europa dove il bio vale ben 40,7 miliardi di […]

Più di 300 produttori coinvolti, 15.000 prodotti in catalogo e oltre 300 ristoratori che hanno utilizzato il servizio, ma soprattutto investimenti da parte di business angels per un totale di 2,5 milioni di euro, una crescita costante del 30% mese su mese e – da inizio anno – volumi di vendita triplicati rispetto allo stesso […]

Da cultivar Biancolilla, tra le varietà autoctone più antiche del panorama siciliano, nasce Olià, un olio extravergine d’oliva dal gusto gentile ed elegante proprio come l’animo delle donne che ne hanno concepito il progetto produttivo e l’innovativo packaging di riferimento.  Olià seduce e coinvolge, emozionando con le sfumature rosate e le linee sinuose della sua bottiglia, […]

Si chiama “ Casaleni Natural Bio” ed è  il primo  “green food franchising by Nebrodi” creato da Placido Salamone. Ha aperto i battenti lunedì 7 dicembre a Santo Stefano di Camastra, in provincia di Messina e, in tempi di Covid-19, rappresenta una sfida imprenditoriale. “Casaleni Natural Bio”,è  il primo franchising dedicato alla produzione agricola bio […]

Scrivere di pomodori a dicembre può sembrare un po’ fuori tempo. Non lo è però se si parla del buttiglieddru di Licata, nell’Agrigentano: qui, nel sud della Sicilia, la semina avviene proprio in questi giorni. Se pensate che sia strano, aspettate di scoprire la tecnica di coltivazione di questo pomodoro appena diventato Presidio Slow Food. […]